关于羊肉汤泡饭的正宗做法如下：
材料：羊肉500克，大米200克，生姜3片，大葱1根，香菜适量，盐适量
步骤：
1. 羊肉洗净，放入锅中，加入足够的水，加入生姜和大葱，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮。
2. 大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，选择煮饭模式。
3. 羊肉炖煮至软烂，捞出晾凉，切成小块。
4. 将炖煮羊肉的汤过滤掉杂质，倒入电饭煲中，与米饭一起煮。
5. 待米饭煮至七八成熟时，加入切好的羊肉块，继续煮。
6. 最后，加入适量的盐，撒上香菜即可。
注意：炖煮羊肉时可以加入一些大葱和生姜，可以去腥增香。羊肉炖煮的时间越长，口感越软烂，营养也越好吸收。
羊肉汤泡饭的正宗做法 扩展
1、用料：羊肉汤、熟米饭、青蒜末、盐、胡椒粉。
2、羊肉汤是提前煮好的。把羊腿肉剃下来，大部分烤肉吃，骨头加少许肉炖汤。简单叙述下煮羊肉汤：肉骨冷水下锅倒适量料酒大火煮出血沫捞出，冲洗干净。砂锅放适量水、葱、姜煮开，放羊骨羊肉，煮至汤白肉烂即可。
3、小锅放适量羊肉汤煮开。
4、汤开后放入米饭。新鲜米饭倒进去就可以关火，剩米饭煮到汤滚开后2分钟关火。
5、青蒜切末放入，喜欢吃香菜的还可以放点香菜末。撒上胡椒粉。
6、拌开趁热食用。
